Рецепти від шефів
Кожну страву перевірено на домашній плиті: без пароконвектомата, шокової заморозки і рідкісних спецій.
Школа сучасної кулінарії · Україна
Покрокові рецепти від шефів, техніки ресторанної кухні та персональний супровід. Обирай свій рівень — від 20 грн — і вже сьогодні готуй те, за чим ходять у ресторан.
Ніяких рідкісних інгредієнтів і професійного обладнання. Тільки те, що є у вашому магазині біля дому.
Кожну страву перевірено на домашній плиті: без пароконвектомата, шокової заморозки і рідкісних спецій.
Видно кожен етап: скільки хвилин, яка температура, який має бути колір і текстура на кожному кроці.
Матеріали залишаються з вами. Оновлення курсу отримуєте безкоштовно — без повторної оплати.
Готовий чек-лист інгредієнтів на тиждень: беріть телефон і йдіть у магазин, нічого не забудете.
Соус розшарувався? Тісто не піднялось? Напишіть — розберемо вашу конкретну ситуацію, а не теорію.
Після проходження рівня «Преміум» отримуєте іменний сертифікат StarsWorld у PDF.
Чотири кроки без реєстрацій, кабінетів і очікування модерації.
Чотири програми: від базових технік до авторських соусів і меню на тиждень.
Картка, Apple Pay або Google Pay. Оплата захищена, дані картки ми не зберігаємо.
Лист із матеріалами приходить на пошту протягом 2 хвилин після оплати.
Викладаєте результат у спільноті, отримуєте розбір від шефа і поради, що покращити.
Відкрийте картку — покажемо склад, тайминг і ключову техніку страви.
Обсмажування на сухій сковороді, відпочинок мʼяса та класичний соус на кістковому бульйоні.
Три інгредієнти й одна техніка емульсії, яка перетворює воду з-під пасти на шовковий соус.
Баланс кислого, гострого й солодкого. Пояснюємо, чим замінити галангал і листя каффіру.
Правильна пропорція бульйону, момент мантекатури та як зловити текстуру «all onda».
Су-від без апарата — у каструлі з термометром. Хрустка шкіра і соус бер-блан.
Безпечний крем на пастеризованих жовтках, який тримає форму й не тече на тарілці.
Кожен наступний рівень включає все з попереднього. Почніть із базису — підвищити рівень можна будь-коли з доплатою різниці.
Перші впевнені кроки на кухні
Найпопулярніший старт
Впевнена домашня кухня
Повний доступ і супровід
| Що входить | Базис20 грн | Базис Про30 грн | Медіум40 грн | Преміум50 грн |
|---|---|---|---|---|
| Кількість рецептів | 5 | 12 | 25 | 40+ |
| PDF-гід «Основи смаку» | ||||
| Список покупок | ||||
| Покрокові фото етапів | ||||
| Тайминги і температури | ||||
| Відеорозбір технік | ||||
| Гід по спеціях | ||||
| Авторські соуси | ||||
| Меню на тиждень | ||||
| Чат-підтримка шефа | 30 днів | |||
| Іменний сертифікат |
Опишіть задачу — підберемо шефа, формат і час. Вартість формується під запит: від 50 до 3000 грн залежно від глибини та тривалості роботи.
Після оплати ви отримуєте конспект розмови з таймлайном, списком покупок і посиланнями на техніки — щоб не тримати все в голові.
Гортайте вбік — або тягніть мишею. Вісім страв із різних рівнів.
Не знайшли відповідь — напишіть на support@starsworld.site, відповімо того ж дня.
Лист із матеріалами надходить автоматично протягом 2 хвилин. Якщо його немає — перевірте теку «Спам» або напишіть на support@starsworld.site, ми продублюємо доступ вручну.
Ні. Усі рецепти перевірені на звичайній домашній плиті та в побутовій духовці. Максимум, що знадобиться — сковорода з товстим дном і кухонний термометр, але є й альтернативи без нього.
Так. Ви доплачуєте лише різницю у вартості. Напишіть у підтримку з тієї ж пошти, на яку оформлювали доступ.
Від 50 до 3000 грн залежно від формату та обсягу: експрес-питання коштує мінімум, тижневий супровід шефа — максимум. Точну вартість покаже калькулятор у розділі консультацій.
Напишіть у чат підтримки, додайте фото та опис процесу. У 9 випадках із 10 причина — температура або час, і це виправляється однією порадою.
Курси — цифровий товар, тому повернення можливе, якщо ви не отримали доступ або матеріали мають технічний дефект, підтверджений підтримкою. Деталі — у розділі «Повернення коштів». Заяву розглядаємо до 14 календарних днів.
Один курс коштує менше за каву. Результат залишиться з вами назавжди.